Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Anáhuac |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Anáhuac. |
$20.23 / pieza |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Anáhuac |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Anáhuac. |
$45.57 / kg |
Ahumado de carnes en Anáhuac |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Anáhuac. |
$202.05 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Anáhuac |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Anáhuac. |
$28.35 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Anáhuac |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Anáhuac. |
$70.93 / lata |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Anáhuac |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Anáhuac. |
$960.74 / producto |
Suministro mayorista de carne en Anáhuac |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Anáhuac. |
$5,569.60 / tonelada |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Anáhuac |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Anáhuac. |
$657.39 / servicio |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Anáhuac |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Anáhuac. |
$606.24 / muestra |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Anáhuac |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Anáhuac. |
$1,213.49 / persona |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Anáhuac |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Anáhuac. |
$8,087.24 / proyecto |
Producción de carne marinada y preparada en Anáhuac |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Anáhuac. |
$96.08 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Anáhuac |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Anáhuac. |
$15.17 / pieza |
Servicio de personal para planta cárnica en Anáhuac |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Anáhuac. |
$8,597.55 / nomina |
Picado y molienda de carne en Anáhuac |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Anáhuac. |
$25.27 - $50.53 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Anáhuac |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Anáhuac. |
$22.26 / pieza |
Sacrificio y rastros certificados en Anáhuac |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Anáhuac. |
$789.57 / canal |
Cortes especiales para parrilla en Anáhuac |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Anáhuac. |
$182.22 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Anáhuac |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Anáhuac. |
$707.97 / visita |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Anáhuac |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Anáhuac. |
$18.21 / pieza |
Curado y salazón en Anáhuac |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Anáhuac. |
$96.03 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Anáhuac |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Anáhuac. |
$4,549.41 / proceso |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Anáhuac |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Anáhuac. |
$303.95 / kg/mes |
Deshuesado y fileteado en Anáhuac |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Anáhuac. |
$35.46 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Anáhuac |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Anáhuac. |
$80.97 / pedido |
Embutidos curados y secos en Anáhuac |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Anáhuac. |
$252.68 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Anáhuac |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Anáhuac. |
$90.98 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Anáhuac |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Anáhuac. |
$1,620.83 / servicio |
Distribución y logística frigorífica en Anáhuac |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Anáhuac y alrededores. |
$1,215.23 / viaje |
Descongelado controlado en Anáhuac |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Anáhuac. |
$6.07 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Anáhuac |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Anáhuac. |
$40.44 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Anáhuac |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Anáhuac. |
$354.02 - $809.18 / m3/mes |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Anáhuac |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Anáhuac. |
$131.36 / kg |
Corte y desposte de aves en Anáhuac |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Anáhuac. |
$70.91 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Anáhuac |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Anáhuac. |
$15,190.23 / proyecto |
Inspección y control sanitario de carnes en Anáhuac |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Anáhuac. |
$911.88 / servicio |
Empaque para exportación en Anáhuac |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Anáhuac. |
$505.69 / pedido |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Anáhuac |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Anáhuac. |
$3,240.44 / auditoría |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Anáhuac |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Anáhuac. |
$12,158.72 / lote |
Producción de carne para alimentos procesados en Anáhuac |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Anáhuac. |
$48.48 / kg |
Preparación de packs porcionados en Anáhuac |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Anáhuac. |
$60.63 / pack |
Corte y desposte de res en Anáhuac |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Anáhuac. |
$121.57 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Anáhuac |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Anáhuac. |
$2,532.73 / proyecto |
Despiece de carnes de caza en Anáhuac |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Anáhuac. |
$141.69 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Anáhuac |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Anáhuac. |
$21,211.98 / animal |
Corte a medida para restaurantes en Anáhuac |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Anáhuac. |
$111.15 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Anáhuac |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Anáhuac. |
$181.81 / kg |
